Odakle potiče jabuka? U njenoj postojbini i dalje raste sorta koja miriše „kao francuski parfem“

Na obroncima planinskog venca Tjen Šan, od jugoistočnog Kazahstana do Kirgistana, i danas rastu šume divlje Siversove jabuke (Malus sieversii), jednog od ključnih predaka savremenih sorti. Iz ovog dela Centralne Azije jabuka je, uz pomoć životinja, putnika i trgovaca, krenula na…